СОМЕЛЬЕ - КуулКлевер

Спасибо Татьяне Селивановой – @seliwine – за обзор нашей новинки, кремана из немецкого Мозеля, Петер и Петер 🥂👌🏻 Акция продолжает действовать: 1690 1390 руб. при покупке от 2-х любых бутылок из ассортимента!

Это шампанское можно встретить у Джордана Кана в его мишленовском ресторане «Meteora», Лос-Анджелес. А для магазинов этот дом – редкость, ведь годовой объем производства (на всю линейку) – всего 35 тысяч бутылок. 🧐 8-ым шампанским домом Коллекций СОМЕЛЬЕ станет A.Chauvet – тихий рекольтант* с виноградником в 8.69 га в Монтань-де-Реймс. Сегодня, в 4-ю пятницу октября, Всемирный день шампанского! Весь ассортимент эксклюзивной Шампани из Коллекций СОМЕЛЬЕ – только наша собственная селекция – можно найти по ссылке: 🥂 Галерея Шампани – 6 домов 🥂 Выбирайте вино на вечер! Ну, а мы вчера, когда рассказывали про предстоящий 7-ой дом – Malard, обещали продолжение сюрпризов. Вот оно – скоро Коллекции СОМЕЛЬЕ пополнятся сразу двумя шампанскими домами. И если Malard – это эстетика и звезда бизнес-лаунжей, то A.Chauvet – абсолютно тихий престиж. *Сразу о деталях! На бутылках шампанского Шове вы найдете указание NM (негоциант), однако дело лишь в сложной структуре собственности на виноградники и винодельню из-за смены поколений. Однако дом работает только с собственным участком в 8.69 га: юридически семейная винодельня покупает виноград сама у себя. Это абсолютно фермерский подход, поэтому (с такими оговорками) термин «рекольтант» здесь допустим – он полностью отражает философию винодельни. Виноградники – 63% шардоне, 37% – шардоне. Лозы около 40 лет. Расположены они в Verzy, Verzenay, Bouzy, Ambonnay и Bisseuil. Так что даже базовый брют Шове Карт Бланш – это Премье Крю! 🤌🏻 Теперь давайте про стиль. A.Chauvet – это «олдскул». Во всех самых позитивных смыслах. Это то шампанское, которое не пытается заигрывать с трендами и экстремальной лёгкостью. Здесь ставка на зрелый характер (и у вина, и у его потребителя). Нам нравится описание: «жидкий мел с бриошью и фруктами». Максимально близкое попадание! Вина плотные, гастрономичные, с глубокой текстурой. Можно сказать, что Шове – это шампанское для тех, кто хочет просидеть с бокалом долго, отчетливо понимая, за что были заплачены деньги. Тоже ждем! Надеемся, что заинтриговали накануне Нового года 😁

Пятница-пятница – время ДЕГУСТАЦИЙ в ОТДОХНИ! И суббота тоже 😍 Будем пробовать новинки из Костерс дель Сегре – и, кстати, не «entry level», а выше. Охладим ароматный гевюрц из Пфальца, откроем дружелюбный красный бленд из Португалии, сортовые вина Абруццо, а еще бренди от Мезон Буано, коньяк Франсуа Вуайе… Да, угощаем коньяком из Гранд Шампани, который Ясутака Накамори выбирает для коктейлей в своем токийском баре. 🥃 Будем рады видеть именно вас! Вам приходят уведомления о дегустациях в ОТДОХНИ? Если нет, их можно подключить – это удобно! Хочу узнавать обо всех дегустациях Сегодня (пятница, 23 октября) и завтра (суббота, 24 октября) дегустируем с 11:00 до 20:00:   ✅ Сиос Пла Дель Льяондер и Кау Дель Гат (Костерс дель Сегре, Испания) – 2790 1990 руб. по акции «Классная пятница»   ✅ Франсуа Вуайе VS Гранд Шампань 1-ый Крю 40% 0.7 (Франция) – 5900 4400 руб. от 2-х   Дегустация заслуживает, чтобы ради нее слегка изменить свой маршрут. В сете выдержанные вина от Костерс дель Сиос: белый бренд гарнача бланка + шардоне, а также уже известный нашим подписчикам Кау Дель Гат (в основе – гарнача). А «на десерт» пойдет легенда Коллекций СОМЕЛЬЕ – Франсуа Вуайе VS, коньяк с вершины Иерархии Крю.   Во всех магазинах в качестве закуски к напиткам мы подаем Попкорн СОМЕЛЬЕ 👌🏻 ✅ Зонненгартен Гевюрцтраминер (Пфальц, Германия) – 990 849 руб.   ✅ Лаки Рустер (Португалия) – 989 869 руб.   ✅ Настойка Хлебная Слеза Хреновуха 40% 0.5 (Россия) – 600 509 руб.   На 100% осенний сет! Откроет всё ароматный полусухой гевюрц – яркий, спелый, тропический, дальше пробуем дружелюбный купаж из Португалии (он хорошо подойдет к пятничному ужину), а для «фиксации» уютного октябрьского настроения – Хреновуха от Хлебной Слезы. Такие контрасты!   ✅ Инвита Треббьяно и Монтепульчано (Абруццо, Италия) – 1290 990 руб.   ✅ Бренди Гран Амперер VSOP 40% 0.7 (Франция) – 3000 2149 руб.   Сет для тех, кто привык получать лучшее за свои деньги! Здесь сортовые вина из Абруццо – фруктовое треббьяно и очень гастрономичное монтепульчано. А также бренди с 4-летней выдержкой от семьи Буано. Те же люди, те же традиции, те же собственные бочки, только виноград не из Коньяка.   Выбирайте удобный ОТДОХНИ по адресам в комментариях ⬇️   Ждём вас в гости!